Pastel de puerros con tomate

Elaboración 

Paso 1

Limpia los puerros y deja solo lo blanco. Cuece en agua con sal durante 15 minutos. 

Paso 2

Pela los tomates* y póchalos en una sartén con un chorro de aceite, sal y una pizca de orégano. 

Paso 3

Coloca los puerros cocidos en una fuente de horno cubriendo todo el fondo.

Paso 4

Pica el jamón cocido y échalo encima de los puerros. Agrega el tomate cocinado y, por último, cubre todo bien con las lonchas de queso.

Paso 5 

Gratina a fuego fuerte 2-3 minutos y ¡listo!

*Lo mejor para pelar los tomates es hacerles un corte y escaldarlos en agua caliente durante un minuto. Aprovecha a hacerlo antes de cocer los puerros.