Suakaldaritzako esne-gaina edo "Ideal" esne lurrundua
Azukrea
Orburua chantilly foiearekin
Elaborazioa
Orburu garbiak egosi (kanpoko hostorik haritsuenak kenduta), limoi eta gatz pixka batekin. Egosita daudenean, orburuak xukatu eta geroko gorde.
Foie chantillyrako, gatzpipertutako foiea zartagin batean salteatu behar da, gorritu eta koipea askatu arte.
Sukaldaritzako esne-gainarekin edo “Ideal” esnearekin estali, eta lehen irakinaldian gatz zaporea zuzendu. Bi minututan zaporeak bateratzeko adina egosi izango du. Saltsa irabiagailutik eta iragazki oso mehe batetik pasatu eta erreserbatu.
Orburuak gresillatik pasatu, txigortu kolore polit bat lortu arte.
Orburuak hondoa duen plater batean kokatu eta foie chantillyarekin eskuzabalki ureztatu.
Esta web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continuas navegando entendemos que estás de acuerdo con su utilización.
Leer más.Política de Privacidad