Ingredientes:

4 pertsona


500 g Bruselako azak (zurtoina moztuta eta azak erdibituta)

4 koilarakada oliba-olio

Koilaratxo 1/2 gatz lodi

Koilaratxo 1/4 piperbeltz eho

3 koilaratxo ozpin baltsamiko

2 koilaratxo erle ezti

Bruselako azak karamelizatuta

Elaborazioa 


1. Pausoa 

Hasteko, labea 220ºC-tan berotuko dugu. 

2. Pausoa 

Labe-erretilu batean aluminio-paperezko edo labe-paperezko geruza bat jarri. 

3. Pausoa

Azei kanpoko zurtoina moztu, hosto lehorrak kendu eta azak erdibitu. 


4. Pausoa 

Ontzi handi batean, Bruselako azak oliba-olio zurrustatxo batekin, eztiarekin, ozpinarekin, gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin nahasi, erabat lohitu arte. 


5. Pausoa 


Azak erretiluaren gainean jarri eta labean sartu leun geratu arte (20 minutu inguru). Noizean behin mugitu.



×
ACEPTAR