Azalorea bexamelarekin

Elaborazioa

• Azalore laurden bat ebaki, bihotza eta biltzen duen hostoa kenduz, eta sorta batzuetan moztu. 

• Kazola batean ura irakiten jarri (lurrunetan ere egin daiteke) eta gehitu kumino pixka bat, askatzen duen usaina leuntzeko. Azalorea 20 minutuz egosi.
  
  
• Bexamela egiteko, zartaginean olio zorrotada bat berotu. Koilarakada bat irin gehitu eta erregosi hagaxka batekin bueltak emanez. Esnea pixkanaka-pixkanaka gehituz joango gara, harik eta ore homogeneo bat geratzen den arte, pikorrik gabe eta irabiatzeari utzi gabe.