Azalore krema

Elaborazioa 

• Patatak zuritu, zatitan kraskatu eta gatza eta olio zorrotada bat dituen ur irakinean egosten jarri itzazu, su eztian.
  
  
• Bitartean, azalorea garbitu eta zatitu. Prest dagoenean, lapikora sartu, patatekin batera. Egosketa erdian, tipulina txikitu eta uretara bota.
  
  
• Patata egosita dagoenean, 100 g azalore inguru uretik aterako ditugu. Azalore hori arrautza-irinetan pasatzeko erabiliko dugu. Gazta erantsi eta, ondoren, irabiagailutik dena pasatu, krema lodiagoa edo finagoa nahi den neurrian egositako ura kenduz edo gehituz.
  
  
• Zartagin batean, azalore zatitxoak frijitu, lehenik arrautz-irinetan pasatuz. Krema zerbitzatu, oliba-olio estra birjina zorrotada bat gainean bota eta azalore arrautz-irina gehitu.
  
  Jatera!