Ingredientes:

4 pertsonentzat 


200 g eskarola

2 baratxuri-ale

Arrautza 1

2 irin koilarakada

Legamia hauts koilaratxo 1 (royal)

Perrexil adartxo 1

Gatza eta piperbeltza

Frijitzeko oliba olio birjina

Eskarola kroketak

Elaborazioa 


1. Pausoa 

Eskarola garbitu, xukatu eta sukaldeko paperarekin oso ondo lehortu. 

2. Pausoa 

Labana batekin eskarola, perrexila eta baratxuriak txikituko ditugu. 

3. Pausoa 

Katilu batean irina jarriko dugu, ura gehituz eta esku-hagaxkekin astinduz, pasta ez oso lodi bat geratu arte. Biguna izan behar du. Orea oso argi geratzen bada, irin gehiagorekin loditu daiteke; aitzitik, oso lodi geratzen bada, esne zurrustatxo batekin arindu daiteke. 

4. Pausoa 

Legamia koilaratxoa gehitu eta berriz nahastu. 

5. Pausoa 

Eskarola gehitu eta ondo nahastu. 

6. Pausoa 

Koilara batekin, oso handiak ez diren zatiak hartuko ditugu, eta olio bero ugarirekin frijituko dugu, bi aldeetatik gorritu arte. 

7. Pausoa 

Kendu eta paper xurgatzailearen gainean jarriko dugu, olioa xurga dezan. 



×
ACEPTAR