Ingredientes:

4 pertsona 


3 porru

Orea 12 enpanadillentzat 

Tipula gorri 1/2

Gurin koilarakada 1

75 g gazta (samurrak hobe)

Gazta birrindu 2 koilarakada zure gustura

Gatza

Piperbeltza

Porru-enpanadillak gazta eta tipularekin

Elaborazioa 


1. Pausoa 

Tipula moztu eta zartaginean su ertainean erregosi, gurinarekin batera. Tipula garden dagoenean, porrua xerra finetan moztuta gehitu (ez bota berdea, edozein barazki-salda egiteko aprobetxa baitaiteke). 

2. Pausoa 

Ondo bigunduta dagoenean, dena zipriztindu eta, sutatik kanpo, gazta xehatua eta gazta birrindua gehitu. Nahastu. 

3. Pausoa

Nahasketa pixka bat hozten utzi eta enpanadillak bete, ertzak ondo itxiz, beroak gazta galtzea eragin dezakeelako. Olio berotan frijitu. 

💡Ideia

Beste aukera bat enpanadillak labean egostea da. Horretarako, erretilu batean labeko paperaren gainean jarri eta labean goiko eta beheko suarekin (ez airearekin) 180ºC-tan 15-20 minutu inguru, buelta eman 8 minutu igaro ondoren edo gaineko aldean urre kolorea dutela ikusten duzunean. 

Hotz ere zerbitzatu daitezke, baina berriro berotu nahi badituzu, ez egin mikrouhinarekin, lehortu eta orea gogortu egiten delako; hobe da zartaginetik pasatzea (oliorik gabe) edo berriro labean bero ukitu bat ematea. 

Errezeta hau dagoeneko probatu baduzu, saiatu osagai berriak sartzen, hala nola urdaiazpikoa, hirugiharra edo indioilar kuboak. Gure osagairik gogokoena ere gehi dezakezu: tomate deshidratatua. 

×
ACEPTAR