Txinatar erara ondutako arbiak
Elaborazioa
1. Pausoa Garbitu eta zuritu dituzun arbiak xerra oso finetan moztu. Erretilu baten gainean zabaldu eta gatzaz ondo hautseztatu. Gutxienez ordu erdiz utzi, barazki horren berezko mingotasuna gal dadin. Denbora hori igarotakoan, ondo garbitu eta lehortu.
2. Pausoa Hartu aji horia edo gustuko duzun piperra, kendu pipitak eta zatitu xafla fin-finetan.
3. Pausoa Aurrez esterilizatutako kontserba-poto batean, arbi xerrak ipintzen joan zaitez, piperbeltz aleak eta ajiaren edo piperraren xaflak tartekatuz. Ozpin, azukre eta gatzez estali. Potoa ondo itxi eta mugitu azukrea eta gatza disolbatzeko.
4. Pausoa Orain zaporeak nahastu arte itxaron behar duzu. Noizean behin potoa astintzea komeni da.
5. Pausoa Bizpahiru ordutan jada kontsumitu daiteke.
*Errezeta hau errefautxoekin ere egin daiteke.
