Marrubi izozkia

Elaborazioa

1. Pausoa

Garbitu eta lehortu marrubiak. Kendu hostoak, buztanak eta hondatutako zatiak. Moztu marrubiak xafla finetan eta jarri izozkailuan sartzen den erretilu batean pilatu gabe. Beste aukera bat da geruza eta geruzaren artean film plastikoa duen taper batean jartzea, elkarri ez itsasteko. Estali eta izoztu gutxienez sei orduz.

2. Pausoa

Esnegaina muntatu.

3. Pausoa

Atera fresa-xaflak izozkailutik eta birrindu prozesadore edo xehagailu batean esne kondentsatuaren ondoan, izozkiaren antzeko testura duen krema lodi bat lortu arte.

4. Pausoa

Gehitu esnegain muntatua marrubien nahasketari, hainbat txandatan eta mugimendu inguratzaileekin, bolumena gal ez dezan. Gehitu likorea (aukerakoa).

5. Pausoa

Bota nahasketa ontzi hermetiko garbi eta lehor batean. Jarri film plastikoa gainazalaren gainean, antzigarra sor ez dadin, jarri estalkia eta sartu izozkailuan. Kremositate gehiago lortzeko, hiru ordutan atera daiteke berriro irabiatu eta izozteko.

6. Pausoa

Behaztobietarako: frijitutako marrubiak, limoi-zukua eta azukrea burruntzali batean berotzen ditu. Bota su motelean marmelada lodi bat lortu arte. Utzi erabat hozten eta bota gainetik izozkia, geruza mehe batean banatuz. Estali berriro eta gorde izozkailuan.

7. Pausoa

Atera izozkia giro-tenperaturan kontsumitu baino 10 minutu lehenago.