Verna barietatearen jatorria espainiarra da. Bere produkzioa %70-a da eta batez ere Alikanten eta Murtzian landatzen da. Fino barietatea Segura ibaiaren inguruan landatutako Espainiako antzinako barietate batetik dator. Espainiako barietate goiztiarrena da, eta ekoizpenaren %20-a hartzen du.
Eureka barietatea da eremu mediterraneotik kanpo gehien landatzen dena, batez ere Kalifornian, Australian, Hegoafrikan, Argentinan eta Israelen. Lisbon barietatea australiarra da jatorriz, eta Arizonako basamortuko eremu handietan landatuta dago.
Limoia, ziurrenik, Txinako hegoaldean sortu zen, duela 2.500 urte baino gehiago, eta fruitua gurtzen du, zorionaren sinbolo gisa. Txinan laborantza hedatu ondoren, Iranera iritsi zen. X. mendetik aurrera arabiarrek hedatu zuten mediterraneoan, ekialdetik Greziara eta mendebaldetik Espainiara.
Limoia oso kaloria gutxi ditu, eta aldi berean potasio eta C bitamina iturri ona da. C bitaminak hesteetan nitrosaminaren sorrera murrizten duela uste da. Nitrosamina osagai kantzerigenoa da, elikagaietan nitritoak aminekin duen erreakzioak eragiten duena.
Ikerketa batzuen arabera, urdaileko minbizia ez da hain ohikoa C bitamina ugariko dietan, eta funtzio immunologikoak ere hobetzen ditu. C bitaminaz gain, limoiak B bitamina, E bitamina, potasioa, magnesioa, kaltzioa eta fosforoa ditu, eta, neurri txikiagoan, kobrea, zinka, burdina eta manganesoa. Limoiak minbiziaren eragina murriztu dezaketen fitokimikoak ere baditu, hala nola flabonoideak, kumarinak, D-limonenoa eta terpenoak.
Limoiak hainbat propietate ditu: sistema immunologikoa indartzen du, indargarria da, kaltzioaren metabolismoa aktibatzen du hezurrentzat eta hortzentzat, odoljarioak sendatzen ditu, gaztetzeko eragina du eta argaltzeko dietetan laguntzen du. Hala ere, energia asko ematen duen fruitua denez, saihestu egin behar da adinekoei eta urduritasun handiko pertsonei ematea.
Limoiak poztu eta freskotasuna ematen dio edozein plateri. Ondo moldatzen da olioarekin, perrexilarekin eta mahonesarekin. Arraina eta haragia berpizten ditu. Entsaladaren zaporea nabarmentzen du... erregea da tarta, tartaleta eta bizkotxoen herrialdean.
Limoi freskoak kontserbatzeko, onena hozkailuan ondo itxitako poltsa batean gordetzea da.
Lurra prestatzeko, lehenik eta behin zulo bat egin behar duzu. Atzealdean harriak gehitu, drainatzea errazteko eta sustraiak busti daitezen.
Sartu zuhaitza zuloan. Gainaldetik lurra gehitu eta busti arte ureztatu, lurra istildu gabe.
Limoiondoak eguzki ugariko leku batean egon behar du.
Haziak landatu behar badituzu, bota itzazu estaltzen dituen substantzia gelatinosoa kentzeko eta lurperatu 1,5 zentimetroko sakoneran.
