Baratxuri zuria mahatsekin

Elaborazioa

• Ogi-mamia katilu handi batean jarri. Ur hotza bota eta beratzen utzi.
  

• Arbendol guztiak, mingotsa barne, ur irakina duen kazola batean pare bat minutuz galdarraztatu eta azala kendu.
  
  
• Katilu batean arbendolak, zuritutako baratxuri-hortza eta xukatutako ogia jarri. Ur zorrotada bat bota eta irabiagailuarekin birrindu. Hozkailuan sartu, zerbitzatzeko orduan fresko egon dadin.
  
  
• Mahatsa garbitu eta aleak bereizi. Zerbitzatu aurretik baratxuri zuria hozkailutik atera, eta olio zorrotada bat, ozpin zorrotada bat eta gatz pixka bat gehitu.

Baratxuri zuria mahatsekin batera plater batean zerbitzatu.

Aholkua

Gogoratu baratxuri zuria hotz-hotz zerbitzatzen. Lodiegia atera zaizula ikusten baduzu, gehitu ur hotz pixka bat gehiago.