Batata bizkotxoa
Elaborazioa
1. Pausoa
Mikrohuin-iturri egoki batean batata jarri, estali film gardenarekin, mikrohuin-labean sartu eta 15 minutuz potentzia handienean programatu. Denbora amaitutakoan, kendu mikrohuin-labetik eta hozten utzi. Hotza dagoenean, kendu mamia eta sardexka batekin birrindu.
2. Pausoa
Molde bat gurinarekin edo desmoldatzailearekin koipeztatu, eta sartu hozkailuan bizkotxoa prestatzen duzun bitartean.
3. Pausoa
Prestatu bi bol eta gorringoak eta zuringoak bereizi. Alde batetik, hagaxka elektrikoekin, elur-puntuan dauden zuringoak muntatu eta, beste bol batean, gorringoak eta azukrea hagatxoekin nahastu. Jarraian, gurina gehitu, irabiatu, batata-mamiaren 200 g gehitu eta nahasten jarraitu.
4. Pausoa
Osagai guztiak modu homogeneoan nahastuta dituzunean, hasi arrautza-zuringoak gehitzen, elur-puntuan muntatuta, silikonazko espatula batekin integratuz, behetik gorako mugimendu inguratzaileekin, erabat integratuta egon arte.
5. Pausoa
Sartu irina legamiarekin nahastuta, banakako koilarakadetan, eta ez gehitu beste bat aurrekoa ondo nahastuta dagoela ikusi arte.
6. Pausoa
Labea 200ºC-tan aurreberotu, beroa goiko eta beheko aldeetan. Nahasketa moldean bota eta 45 minutuz egosi. Laberatu ondoren, utzi molde berean epeltzen. Ia hotz dagoenean, desmoldatu eta erabat hozten utzi.
Aholkuak
- Nahi izanez gero, kanela gehiago jar diezaiokezu, baina laranja kolorea ia marroi bihurtuko da.
- Azukre beltzaranaren ordez azukre zuria erabili dezakezu.
- Bizkotxo honen oinarri gisa, carrot cake bezalako tartak presta daitezke.
- Ez desmoldatu bizkotxoa hotz egon baino lehen.
- Mikrohuin-labean batata prestatu beharrean, labean bertan egin dezakezu, aluminiozko paperarekin bilduta. Zaporea indartsuagoa izango da, baina denbora gehiago beharko du samur egoteko.
- Hautseztatu glasé azukrearekin edo txokolate hautsarekin. Kontrastea gustatuko zaizu.
