500 g Bruselako azak (zurtoina moztuta eta azak erdibituta)
4 koilarakada oliba-olio
Koilaratxo 1/2 gatz lodi
Koilaratxo 1/4 piperbeltz eho
3 koilaratxo ozpin baltsamiko
2 koilaratxo erle ezti
Bruselako azak karamelizatuta
Elaborazioa
Hasteko, labea 220ºC-tan berotuko dugu.
Labe-erretilu batean aluminio-paperezko edo labe-paperezko geruza bat jarri.
Azei kanpoko zurtoina moztu, hosto lehorrak kendu eta azak erdibitu.
Ontzi handi batean, Bruselako azak oliba-olio zurrustatxo batekin, eztiarekin, ozpinarekin, gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin nahasi, erabat lohitu arte.
Azak erretiluaren gainean jarri eta labean sartu leun geratu arte (20 minutu inguru). Noizean behin mugitu.
Esta web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continuas navegando entendemos que estás de acuerdo con su utilización.
Leer más.Política de Privacidad