Kalabazin-krema ganbekin

Elaborazioa 

1. Pausoa 

Garbitu eta txikitu porruak. Jarri kazola batean olio pixka batekin. Potxatzen hasten direnean, erantsi kalabazina dadotan, salpiperbeltza eta egosi 2 laranjen zukuarekin eta ur-basoarekin. Sukaldea 8 minutuz. Birrindu eta gehitu jogurtak zerbitzatzeko unean.

2. Pausoa 

Moztu ogi xerra dadotan eta frijitu zartagin batean olioarekin. Eskorra itzazu sukaldeko paper xurgatzailearekin forratutako plater baten gainean.

3. Pausoa 

Garbitu espinakak, lehortu eta saltatu zartaginean olioarekin. Pela itzazu ganbak, jauzi itzazu beste zartagin batean olio eta gela pixka batekin.

4. Pausoa 

Zerbitzatu plater hau, jarri platerean espinakak, ganbak eta ogi frijitua, eta bota krema. Hautseztatu perrexil txikituarekin.

Aholkua 

Espinaka izoztea oso ondo jasaten duen barazki bat da, eta, beraz, aldez aurretik galdatu ondoren, urtebete baino gehiagoz eduki daitezke izozkailuan.