Osagaiak:

4 pertsonentzat


360 g azenario 

120 g udare-tomate

120 g piper gorri

Tipula 1/2

Baratxuri ale 1

350 ml ur

Limoi 1/2 baten zukua

Jengibre fresko zati 1 (intxaur bat baino txikiagoa)

Piperbeltz  eta zuri

Koilarakada 1 sesamo olio

2-3 koilarakada oliba olio 

Gatza 

Ogi-txigorki

Gomasio

Mendafin fresko hosto batzuk

Azenario gazpatxoa jengibrearekin

Elaborazioa


1. Pausoa

Azenarioak birrindu xerratan moztu. Jarri irabiagailu batean, gehitu ondo garbitutako tomateak, zuritu gabe, eta kendu buztantxoaren zatia. Gehitu zatitutako piper gorria, tipula eta baratxuri hortza.

2. Pausoa

Limoi-zukua, ura, zuritutako eta zatitutako jengibrea, piperbeltza, sesamo-olioa, oliba-olioa eta gustuko gatza gehitu.

3. Pausoa

Dena txikitu. Probatu salmorejoa gatza zuzentzeko edo, behar izanez gero, urarekin arintzeko, eta gorde hozkailuan ondo hozteko.

×
ACEPTAR