Osagaiak:
4 pertsonentzat
2 arbi ertain, zurituak eta xerratan moztuta
Oliba-olioa
Ogi zuriko xerrak, hobe herriko ogia bada. Bi geruza egiteko adina
Tipula xerra batzuk, oso finak, geruza bat estaltzeko nahikoa
Ondo urtzen den edozein gazta
Gatza
Piperbeltza
Arbi gratinatuak
Elaborazioa
1. Pausoa Labea 180ºC-tan aurreberotu eta, zain zauden bitartean, zuritu arbi gordinaren xerrak ur gazitan, 3 minutuz. Ondo xukatu eta geroko gorde.
2. Pausoa Jarri olio-zorrotada bat labe-ontzi batean, asko itsasi ez dadin, eta ipini ogi-geruza bat. Gainean, jarri arbi egosia eta zipriztindu.
3. Pausoa Hurrengo geruza tipulazkoa izango da. Tipulinarekin edo tipula bigunduarekin egin daiteke, goxoago geratzen dena, eta gainean jarri gazta geruza bat. Errepikatu geruzak beste ogi, arbi eta gazta geruza bat gehituz. Beharrezkoa bada, berriro zipriztindu.
4. Pausoa Jarri ontzia labean eta 25 minutuz kozinatu. Azken minutuetan, jarri grill-a gazta gorrituta gera dakigun.
5. Pausoa Kendu labetik eta zerbitzatu aurretik 10 minutuz hozten utzi.
Prest!
