Ekorlegi

Osagaiak:

4 pertsonentzat

Baguette erako ogi-barra 1, azal karraskaria eta mami irmoa dituena

Gatzik gabeko 65 g gurin, giro-tenperaturan

2 koilarakada oliba-olio

Koilarakada 1/2 limoi birrindura

Baratxuri hauts koilaratxo 1

3 baratxuri ale

Piperbeltz beltza

Parmesano gazta (aukerakoa)

Gatz lodi pixka bat edo ezkatetan

Perrexil freskoa

Baratxuri ogia

Elaborazioa

1. Pausoa

Aldez aurretik labea 180ºC-tan berotu eta labe-paperarekin estalitako erretilu bat prestatu. Gurina giro-tenperaturan egon dadin saiatu, testura bigunarekin.

2. Pausoa

Limoia ondo garbitu eta lehortu. Baratxuri aleak zuritu eta fin-fin xehatu. Ogi-barra xerratan moztu, hatz bateko lodierarekin, gutxi gorabehera.

3. Pausoa

Gurin bigundua ontzi batean jarri eta oliba-olioa, limoi-birrinketa, txikituta dauden baratxuri-aleak, piperbeltz kolpe bat, baratxuri hautsa, gatz lodi pixka bat eta koilarakada bat parmesano gazta gehitu. Dena oso ondo nahastu, testura krematsua utzi arte.

4. Pausoa

Ogi xerra bakoitza pasta krematsuarekin ondo igurtzi, gurinezko aizto batekin. Prest dagoen erretiluaren gainean banatu eta 12-15 minutuz laberatu, gurina urtu eta ogia ondo gorritu arte. Perrexila txikitu eta zerbitzatu aurretik gehitu.

Osagaiak:

4 pertsonentzat

Baratxuri ogia

﻿Elaborazioa

Uso de cookies

Elaborazioa