Porru pastela tomatearekin
Elaborazioa
- Porruak garbitu eta bakarrik haien atal zuria utzi. Gatza duen uran 15 minutuz egosi.
- Tomateak zuritu* eta olio zorrotada, gatzarekin eta oregano pixka batekin zartagin batean bigundu.
- Porru egosiak labe-iturri batean jarri eta hondo osoa estali.
- Urdaiazpiko egosia txikitu eta porruen gainean bota. Prestatutako tomatea gehitu eta, azkenik, gazta-xerrekin dena ondo estali.
- Su bizian 2-3 minutu gratinatu eta prest!
* Tomateak zuritzeko ebaki bat egin eta minutu batez ur berotan galdarraztatzea da onena. Aprobetxatu porruak egosi aurretik egiteko.