Errukula-risottoa gazta onduarekin

1. Pausoa 

TIpula eta baratxuria txikitu. Frijitu lapiko batean, su ertainean, olioarekin, harik eta gardenak izan arte. 

2. Pausoa 

Gehitu arroza eta mugitu minutu pare batez zaporez ondo busti dadin. 

3. Pausoa 

Gehitu ardo zuria eta utzi alkohola lurruntzen. 

4. Pausoa 

Joan pixkanaka salda beroa gehituz, mugitzeari utzi gabe. Itxaron arrozak likidoa xurgatu arte gehiago gehitu aurretik. 20 minutu inguru izango dira. 

5. Pausoa 

Arroza ia puntuan dagoenean, gehitu errukula eta nahastu. Beroarekin berehala integratuko da. 

6. Pausoa 

Kendu sutik eta gehitu gurina eta gazta ondu birrindua. Mugitu testura krematsua lortu arte. 

7. Pausoa 

Zuzendu gatza eta piperbeltza, utzi pausatzen minutu pare batez eta zerbitzatu bero.