800 g arto egosi
Baratxuri-hortz 1/2
50 g ogi
75 g AOVE
4 cdta mojama xehatu, arrain-arrautza edo urdaiazpiko iberiko
Pepe 1 edo fruitu lehor txigortuen nahasketa
Gatza
Birrindu artoa 250 ml ur hotzarekin (krema oso lodia badago, ur pixka bat gehiago gehitu). Txineratik edo iragazgailutik pasatzea.
2. Pausoa
Gehitu baratxuria eta zatitutako ogia purean eta birrindu berriro.
3. Pausoa
Erantsi olioa pixkanaka, birrintzeari utzi gabe. Gatza arteztu eta utzi hozkailuan atseden hartzen.
4. Pausoa
Zerbitzatu ketuekin eta/edo arrautzekin edo urdaiazpikoarekin, eta pepeak edo fruitu lehorrak gainetik.
