Aza gorri zopa
Elaborazioa
1. Pausoa
Aza gorria eta patata zatitxo txikietan moztu. Kazola handi batean ura, ardo zuria, erramua, limoia, gatza eta zuritu gabeko baratxuriak egosi.
2. Pausoa
Utzi su leunean ordubetez.
3. Pausoa
Kazola txiki batean, azenario birrinduta gurinarekin eta ur eta gatz pixka bat samur egon arte jarri. Amaieran, arbendolak gehitu eta erreserbatu bol batean zoparen hornigai gisa. Plater sakonean bero zerbitzatu.
4. Pausoa
Aurkezpen originala nahi badugu, banakako buztinezko kazoletan zerbitza dezakegu zopa.
