Acelgas al cabrales

Elaboración 

Paso 1

Pon un cazo al fuego con agua y sal y cuece las acelgas primero la penca que tarda más y luego la parte verde.

Paso 2

Cuela y aparta. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y fríe los ajos pelados y troceaditos.

Paso 3

Antes de que se doren demasiado, añade la nata o Ideal y el queso de cabrales, remueve bien con una cucharada de madera hasta conseguir una mezcla cremosa.

Paso 4

Añade las acelgas, salpimienta y deja cocer todo junto unos 5 minutos, removiéndolas con la cuchara de madera, y sirve inmediatamente acompañadas de rebanadas de pan frito.