Acelgas gratinadas
Elaboración
Paso 1
Lava las acelgas bien y trocea.
Paso 2
Pela las patatas.
Paso 3
Mete las acelgas en una olla a hervir y pon las patatas encima para poderlas sacar bien después. Pon en la olla un poco de agua y deja que baje la válvula. También se pueden hervir en una cazuela normal.
Paso 4
Saca las patatas a una fuente y aplasta con un tenedor para hacer puré de patatas (pon un poco de mantequilla y leche, un poco de sal y una pizca de nuez moscada, a elección).
Paso 5
Escurre bien las acelgas en un escurridor.
Paso 6
En una sartén, pon unos ajitos picados a freír y cuando estén dorados echa las acelgas bien escurridas. Mezcla bien.
Paso 7
Si tu sartén no se puede meter en el horno o no quiere gratinar, echa directamente el puré encima de las acelgas. Si no, tendrás que cambiar las acelgas a otro recipiente de horno y después echar el puré por encima.
Paso 8
Pon un poco de queso para gratinar (el que te guste).
Paso 9
Gratina
¡Y listo! Se pueden comer perfectamente sin gratinar, están también buenísimas.
