700 gr de espinacas
Una cebolla grande
60 gr de queso rallado
30 gr de pan rallado
1 huevo
100 gr de arroz cocido
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Sal
Añadir las espinacas bien limpias y rehogarlas también hasta que pierdan gran parte de su líquido.
Paso 3
Retirar del fuego y mezclar con el queso, el pan, el huevo y el arroz; hacemos unas doce bolas con la mezcla.
Paso 4
Preparamos una fuente de horno. Primero cubrimos la base con la salsa y colocamos las albóndigas encima. Horneamos a 200ºC durante 25-30 minutos.
Paso 5
Por último, añadimos un poco de albahaca picada por encima al servir.
On egin!
