Berza con patatas y zanahoria

Elaboración

• Pon las ñoras a remojo en un cuenco con agua tibia. Limpia, pela y trocea las patatas y las zanahorias y corta la berza en tiras. 

• Pon a cocer todas las verduras en una cacerola con agua hirviendo y sal a fuego suave durante 20 minutos. Para evitar ese olor tan desagradable de la berza durante la cocción, prueba a cocer todo con un trozo de pan impregnado en vinagre.

• Mientras se van cociendo las verduras, corta en láminas el ajo y las almendras y dora todo en una sartén con unas gotas de aceite. Cuando esté dorado, añade la carne de las ñoras, que habremos retirado con un cuchillo de las ñoras que estaban en remojo, y agrega dos cucharaditas de pimentón.

• Salteamos bien y cuando estén cocidas las verduras mezclamos todo en una fuente y ¡a comer!