Coles de Bruselas con boletus Edulis

Esta es una receta ligera y rápida, que aprovecha también la temporada de setas con un buen boletus, o cualquier otro hongo de temporada. La clave está en cocinar la coles al dente para que no pierdan su textura. 

Elaboración 

Saltea el conjunto hasta que los vegetales estén en el punto deseado. Mezcla en un cuenco el vinagre de manzana con la miel, la salsa Worcestershire y un poco de aceite de oliva y añade antes de servir.