Coles de Bruselas gratinadas
Elaboración
Paso 1
Cuece las coles de Bruselas al vapor, con agua y sal. Cuando estén tiernas, saca y escurre bien.
Paso 2
Haz una velouté (una salsa fina fina de bechamel) con la mantequilla, la harina (rehogando) y el caldo de ave. Para acabar, añade la nuez moscada y la sal.
Paso 3
Después, coloca las coles en un recipiente de horno y rocía con la velouté.
Paso 4
Haz cuadraditos con las lonchas de bacon, jamón o pavo (que puede ser ahumado) e incorpóralo a las coles.
Paso 5
Para acabar, espolvorea el queso rallado y ¡a gratinar! Cuando esté doradito, más o menos unos 3 o 4 minutos, saca y sirve.
¡A comer!
