Paso 1 Corta un cuarto de coliflor, quítale el corazón y la hoja y envuelve y corta en ramilletes. Paso 2
Pon en una cazuela agua a hervir (se puede hacer también al vapor) y añade un poco de comino para suavizar el olor que desprende. Cuece la coliflor durante unos 20 minutos.
Paso 3
Para hacer la bechamel, calienta en la sartén un chorro de aceite. Agrega una cucharada de harina y rehoga dando vueltas con una varilla. Se va añadiendo la leche poco a poco hasta que quede una masa homogénea sin grumos, sin dejar de remover.
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