Ensalada de lombarda
Elaboración
Paso 1
Corta todo en lonchas, excepto la lombarda y la cebolla, que tienen que ser en juliana, y móntalo de la siguiente manera:
Paso 2
Coloca el tomate en el perímetro del plato y haz otros círculos más cerrados con las lonchas de patata y las de pepino.
Paso 3
En el centro del plato, coloca la lombarda cortada en juliana y, sobre esta, una cebolleta también cortada en juliana. Realiza el aliño con AOVE, sal y vinagre.
