60 g azúcar
20 ml agua
10 ml zumo de limón
2 huevos medianos
60 g azúcar
250 ml leche entera
100 g calabaza asada
Haz el caramelo que irá en la base de las flaneras:
Paso 1
Calienta en un cazo 60 g de azúcar con 20 ml de agua y 10 ml de zumo de limón. No hay que remover. Debe coger un tono dorado.
Paso 2
Reparte el caramelo en las flaneras.
Para hacer el flan:
Paso 1
Pon dos huevos en el vaso triturador y añade 60 g de azúcar, 25 ml de leche y 100 g de calabaza asada. Tritura bien.
Paso 2
Echa la mezcla en las flaneras.
Paso 3
Pon los moldes en otro recipiente que llenarás hasta la mitad con agua caliente.
Paso 4
Tapa con papel de horno y hornea a 165ºC con calor arriba y abajo durante 1 hora.
