Hummus de calabaza

Elaboración 

Paso 1

En un bol, añade la calabaza cocida en trozos y los garbanzos escurridos.

Paso 2

Pela el ajo, trocea y añádelo también. 

Paso 3

Tritura todo en la batidora. 

Paso 4

Sin apagar la batidora, añade el tahini, el zumo de limón, sal al gusto y un poco de agua. 

Paso 5

Emulsiona añadiendo el aceite de oliva hasta conseguir una textura cremosa. 

Paso 6

Guarda en la nevera durante una hora.