Pesto de Mizuna

Elaboración 

Paso 1

Tuesta las semillas de girasol en una sartén seca hasta que estén doraditas pero no quemadas, aproximadamente 2 minutos. Deja enfriar. En una batidora de vaso, agrega mizuna, el ajo, las semillas de girasol y el parmesano. 

Paso 2

Luego, pon en marcha la batidora y poco a poco vete agregando el aceite de oliva hasta que se forme una pasta, aproximadamente 1 minuto. Agrega sal y pimienta al gusto. 

Paso 3

Puedes preparar este pesto de mizuna con anticipación y guardarlo en la nevea hasta por una semana.