Para 4 raciones
400 g tirabeques frescos
Una pizca de sal
Para el relleno de queso con arándanos
375 g de queso tipo philadelphia
1/8 cdta de sal
10-12 arándanos
Elaboración
Paso 1
Lava los arándanos y córtalos en cuartos o pícalos finos. Mézclalos con el queso crema con cuidado. Guárdalo en la nevera.
Paso 2
Quita las hebras de los tirabeques y blanquéalos 45-60 segundos.
Paso 3
Cuando estén bien fríos escúrrelos, ábrelos y rellénalos.
Paso 4
Sírvelos fríos como tapa, snack o acompañamiento.
